ｓａｎｐｏｋｉｋｏ～衣食住・十勝で奥さんワイン日報

	[ くらし - 一般 \| 北海道 ]		livedoor ブログをはじめる

August 21, 200807:25

カリカリ豚バラとニラのつるつるうどん

新しく買った行正り香さんのレシピ本から作りました
夫は仕事最中だったので、こんな臭いの強い物は勘弁！って感じでニラはよけて食べていたけど(^^;)
夏になってから臭いの強い物、スパイスの効いた物が食べたくて最近そんなのばかり
カリカリの豚バラにごま油、七味がベストマッチで
私的にはめちゃくちゃ美味しかったです～
レシピではニラに火は通さないけで熱々の油をかけておしまいだけど、太い部分が気になったので下の方だけ火を通しました
また作ろう

ﾗﾝｷﾝｸﾞ参加中!

今日のお昼はこちらから♪
ESSEの本行正り香の2皿ディナー (ESSEの本) (ESSEの本)

August 20, 200807:52

菓子の家　大納言シュークリーム

昨日ローゼンダールのアンデルセンデザートプレートの写真でお皿に乗っていたのは本別　菓子の家の大納言シュークリーム
名前の通り小豆入り(*^_^*)

生クリーム入りのシュークリームって、シュークリームの専門店とかじゃあまり見かけないけど、私やっぱり生クリームの入ったシュークリームが好き！
甘さ控えめのクリームと小豆がとっても良い感じでとても気に入りました
ここのケーキは可愛いだけじゃなく、好みにも合うしやっぱり凄く好きです(*^_^*)

ﾗﾝｷﾝｸﾞ参加中!

August 19, 200818:13

夏休み

今日から数日夏休みです
今回旅行の計画は立てませんでしたが、３日間札幌に帰りのんびりしてきます
札幌に帰ると、息子は母に預けてデパートに行ったり
大きな本屋へ行ったり、好きなレストランに行ったり
唯一身軽になれる時間　
一月に一度こういう時間がとれるっていうのは本当にありがたい･･･
息子も母も喜ぶしね！
羽根を伸ばしてきます(*^_^*)

書き溜めたものがあるので更新はしますが、そんなわけで予約投稿になります(*^_^*)

ﾗﾝｷﾝｸﾞ参加中!

August 19, 200807:34

ブラック　パラティッシ

イッタラは何となく知っていたけれど、アラビア社という名前を知ったのも最近
この楽天のショップからのメールで、このラインの予約販売を知って惹かれてしまった･･･

あまり詳しくないのでちょっと検索してみたけれど、どうやら今現在の定番品ではなくて、たまに受注販売をしているのかな？
色々なお店で予約販売で購入したという人が結構いたりするので
復活も一度限り！と言うことでもなさそう　
憶測だけど･･･

このショップもよく知らないし、偽物つかまされたりして？
と思わなくもないけど、きっと真贋なんてつけられないし注文してみました

私はそもそも好んで甘い物を食べないのに
「あぁ～このお皿にタルトを乗せたらすごくいいかも･･･」
とか
「ううう～この皿にはきっとチョコレートケーキが似合うに決まってる！」
とか思うお皿があるとどうも選んでしまう
それが凄い不思議

多分ティータイムに美味しいお菓子を用意して、美味しい紅茶や珈琲を入れて楽しむ女性に憧れがあるんだろう

友達からお祝い返しで頂いたカタログから選んだのもデザートプレート

これはローゼンダールのアンデルセンデザートプレート

これもすごっく気に入っています(*^_^*)
普段全然しないのに、珈琲入れてみたりしちゃったり

こういう主張の強いお皿は派手な料理じゃないと？とか思う
レストランで出てくる様な料理は作れないし
そうなると難しいけど、デザートは一発でしっくりくるので楽しい♪

ブラックパラティッシィ
予約したのは結構控えめで16,5㎝のプレート二枚とコーヒーカップひとつ
ボウルとかも欲しいけど、届いたものが凄く気に入って次の機会があったらにする事に(*^_^*)
届くのが楽しみ！！

ﾗﾝｷﾝｸﾞ参加中!

今回注文したもの　お早いうちにどうぞ！コーヒーカップは品切れ！
【予約販売】Arabia（アラビア）社復活の名品「ブラック・パラティッシ」プレート16.5cm

【予約販売】Arabia（アラビア）社復活の名品「ブラック・パラティッシ」コーヒーカップ・ソーサー

※ブラックパラティッシの綺麗な写真はスコープからブラックパラティッシは今品切れ中･･･

August 17, 200807:08

玉子しとふわ親子そば

昼ごはんのおやこそば
しっとりふわふわな玉子のつくりかたは喜多郎さん直伝♪

鶏を焼いて、鍋につゆを作ったら玉子を入れる直前にぶくぶくに煮立てる
そうしたら溶いた玉子液を細くゆっくり入れていくだけ
玉子が細い線を描いてゆらゆらと固まっていく様が綺麗！

この作り方を聞いてからは、卵とじが得意になったし
とじ蕎麦に関してはそこらの蕎麦屋のより美味しかったり(*^_^*)
一人前のつゆだと鍋底で固まってしまうこともあるので、つゆをたっぷりめに用意するのが唯一のコツです

ﾗﾝｷﾝｸﾞ参加中!

August 16, 200819:44

菊水の味噌つけ麺

昨日のお昼ごはん
初めてつけ麺を食べました

別添えのスパイスが特徴みたい(青のり、山椒など･･･)
麺は平打ち

思っていたよりは美味しい
でも冷たくならないつゆで食べたい感じ

ラーメンを食べてる気分が味わえつつ汗はかかないって感じ？
夫はまぁまぁ気に入ったみたい

ﾗﾝｷﾝｸﾞ参加中!

August 16, 200810:41

鶏のリンゴ酢煮・そのソースでズッキーニのピラフ

塩、少しのおろしにんにくでマリネした鶏モモ肉をソテーしてリンゴ酢と白ワインで煮込みました
仕上げに生クリームを加えてちょっと火にかける

私的に失敗
まだストウブでの調理に慣れていないみたいで、レシピを見ながら調理しているといつも分量通りの水を加えてしまうm(_ _)m
ストウブでの煮込みは煮詰まって水分が減る事もほとんど無いし、無水調理が出来るので水はいらないのに！
また間違えて入れてしまった･･･

不味いって事は無いんだけど、鍋が生きない

今気に入っているのが、ストウブでソテーしただけの鶏もも肉

普通フライパンで鶏モモ肉の皮をカリカリに焼こうと思ったら
皿や小鍋で重しをし、弱火でじっくり焼く必要があって
それでも美味しいけれど、その代わり肉がぺたんこでジューシーさも無くなってしまう
でもストウブでソテーした鶏は何もしなくても
皮はカリカリお肉はジューシーに焼けて凄く美味しい
ただ、しっかり油を引いても皮が鍋底にくっついてしまって
最終的には剥がれるんだけど、肉と皮が分かれちゃったりはよくある･･･
でもうまくいく事もあるので、何か法則があるのかも(*^_^*)
今後の課題です

写真の肉は一枚綺麗に裏返せて、一枚は失敗だった所

翌日の朝
昨日残った鶏のソースでチャーハンを作ってみました

toki-sappさんのズッキーニと玄米のピラフが美味しくて簡単そうで作ろうと思ったら、昨日のソースが余っていたので活用してみた

ソースの半分にオリーブオイルをちょっと足して
角切りにしたズッキーニとみじん切りのニンニク少しを炒める(軽く塩)
そこに温めた冷凍ごはんを入れてパラパラしてきたら残りのソースを投入
炒めながら鍋肌に醤油を少しずつ良い味になるまでたらーーっ、そしておかかを

しょっぱくなったら嫌だな
と思ってしょうゆを控えめにしていたので
少し味が薄かったから塩を軽く振って食べました(^^;)

夫はイマイチだったみたいだけど
(ズッキーニとごはんというのが微妙だったみたい)
私は凄く気に入ったのでまたやると思う

最近残ったソースやつゆを捨てたくなくて色々流用するのが流行っています
私は料理を全く創作出来ないけど、
このソースやダシ勿体ない！こう使ったらどうかな？
くらいは考えられる様になってきた
ちょっとは成長してきたかな(*^_^*)

ﾗﾝｷﾝｸﾞ参加中!

レシピはこの本より･･･
鶏のビネガー煮　しいたけ添え
ワインパーティーをしよう。 (講談社のお料理BOOK)

August 15, 200810:30

美味しいまち、足寄

紹介したかったお店を全て書き終えたので、
この町、足寄町の好きな所をまとめてみようと思います(*^_^*)
足寄といえば松山千春さん・鈴木宗男さんの故郷ということでご存じの方が多いかと思います
町の中心街には“千春の家”と書かれた看板もちらほら見られますね～
こちらのスーパーでは年中千春さんの音楽がかかっていたりします
町の誇りなのですね
足寄という町の名前を知っていて、お二人の名前を知らない人はいないかも？
千春さんの公式ページ
鈴木宗男さんのブログ→ムネオ日記
ブログをやっておられるのですね～知りませんでした(^^;)

記事として紹介したお店は一応
ドライブ中に携帯で検索して見つけて行ったとして、満足出来そうなお店
に絞ってあるので私達が好きな場所はもっと沢山あります
まだ行けてないお店も多々あるし･･･
これからゆっくり知っていこうと思います
私は長い人生の大半をここで過ごすのですから(*^_^*)
この町を好きだと思う人が一人でも増えますように･･･
love足寄☆

※お店のリンクからは私が書いた紹介ページか、地図に飛ぶようになっています
　紹介ページからは記事の下の方　住所の記載されているあたりから地図へ飛べます

お食事処(昼・夜)
すし太郎･･鮨ランチ有り。うどんも美味しい！ふぐコース絶品！
北京楼･･･中華やさん。優しい味の塩ラーメンが最高です
あさの･･･ラーメン店。足寄の人はみんな大好き！ここの良さは一度じゃ解らないかも
　　　　　　　･･･紹介されているブログ。こちらも
オレンジ･･･ドライブインの様な感じでメニューが色々なので、
　　　　　　　食べたいものがバラバラな時どうぞ　　私は醤油ラーメンが好きです(*^_^*)
明月････中華屋。なんと言っていいか解らないけど地味に美味しいんだよなぁ　醤油系◎
丸三蕎麦真鍋･･･私の一番好きな蕎麦屋です　蕎麦もダシも美味しい！
両国食堂･･･こちらもおそば屋さん(*^_^*)豚丼など他にもメニュー豊富です
ハウス焼き肉亭･･･ﾗﾝﾁも営業有り。焼き肉屋の牛丼、気になる･･･
　　　　　お店の方も感じが良く、肉も美味しいです　

甘味処・お土産に
ｳｯﾃﾞｨﾍﾞﾙ･･･美味　天然素材のｼﾞｪﾗｰﾄ
　　　　　　　　昨年ｵｰﾌﾟﾝしてから今年は早くも行列のできるお店に
shougetu･･可愛く美味しいｹｰｷ達　お土産にはあしょろ～るや生プリンなどどうでしょう？
平野菓子舗･･お土産に面白いものがあります。その名も銘菓ボインちゃん！　
　　　　　　　古風だけど素直な味
高橋菓子パン店･･･所さんの笑ってこらえてで紹介されたお店　
　　　　　　　本食パンが美味しくて店頭に並んですぐに売り切れてしまうことも
　　　　　　　焼き上がり時間には人が並んでいます　
細川食品･･･足寄の豆腐屋さん　よせ豆腐美味しい！
　　　　　　　普通の絹や木綿もギュッと詰まった良い豆腐です　　　　　　　　

居酒屋・炉端(夜のみ)
喜多郎･･･“安全で美味しいもの”をマスターがキチンと仕込んだ美味しく信用出来るお店
ららばい･･お洒落で落ち着く店内。ﾌﾟﾚﾐｱﾑﾓﾙﾂの生が飲めてワインもあります。料理も○
結び････テーブルに小さいテレビ有。店員さんも若く活気ある居酒屋さん♪

バー
うっどすとっく･･大画面のﾃﾚﾋﾞがあって開放感あるｽﾎﾟｰﾂﾊﾞｰ　メニュー豊富で食事もＯＫ♪
NIRE(ﾆﾚ)･･渋くて格好よく面白いマスターのｶｸﾃﾙﾊﾞｰ　奥様の作る軽食も！

ナイトスポット
キャッツアイ･･夫の友達が来たら使うお店　ママがフィリピーナで若い子が多い(らしい)
六文銭･･･ゴルフ上手な美人ママのお店　綺麗な子がいる(らしいって噂(*^_^*))ﾗﾝﾁも有り

足寄の直売所
夏場であれば直売所でとうもろこしや野菜などいかがでしょう？
国道241号線沿い、足寄中心街～茂足寄にかけてモロコシ街道産地直売グループとして六軒の直売所がメンバーとなっています
こちらは北海道のホームページのふれあいファームガイド
ページの下の方に足寄の農場などが載っておりこちらは沢山網羅しています
私がトウモロコシを食べたことがあるのは今のところ下の二軒(モロコシ街道のメンバーでもあります)
甘くて、身がしまってとっても美味しいですよ！
沼田農場･･･国道２４１沿い　螺湾地区
川上農場･･･　　　同上　　中足寄地区

↑農場の住所のリンクからは北海道のふれあいファームガイドの個別ページへ飛びます
地図付きで解りやすいのですが、何故かログイン画面のようなものが出ます
何となく嫌ですが、道のホームページですのでご安心ください(×を押すと消えます)

足寄のビュースポット
オンネトｰ
オンネト-ブルーと言われる位色んな“あお”を持っている湖みたいです
私はまだ一度しか行ったことがありません･･･
何故なら夫が湖がちょっと苦手だから(^^;)
だけど北海道の風景写真のブログをやっているtomoさんの写真を見たら
オンネト-の持つ沢山の顔を見たくて溜まらなくなりました

北海道の美しさや雄大さをすっごく捉えていて
それでいて可愛らしい写真もあって･･･
そんな素敵なｔｏｍｏさんのｂｌｏｇはこちらです
ＮＯＲＴＨ　ＶＩＥＷＳ～北海道の風景写真　
tomoさんの撮したオンネトーの写真のページはこちらから
素敵ですよ～、見たらその場所に行きたくなります
大ファンです！

ミルクロード
私は中矢という場所のミルクロードを車で走り、見える景色が好きです
私が行ったのは木の生い茂って居ない季節でした
今の景色はどうだろう？また近いうちに行ってきます
どうしてだろう？とっても興奮する景色でした

まだまだ良いところは沢山ある筈
ゆっくり加筆していきますので、ここをお忘れ？ってな情報などありましたらどうぞ宜しくお願いします(*^_^*)

☆足寄を紹介しているサイト☆
商工会のタウン情報･･･このページよりずっと沢山のお店が紹介されています
足寄を巡る旅･･･足寄の観光スポットが記載されています

ランキング参加中！