初めてのストウブ

キッチンを新しくする事に浮かれ、今まで買えずにいた色々な物を購入したのですが
今回のリフォームの記念品として、割れたり、壊れたりしない一生物の何かを･･･と思いすぐに思い浮かんだのがル・クルーゼの鍋でした

これまでも何度か見ていましたがどう使っていいかも良く解らず、きっとしまいこんでしまうだろうなぁ・・・と思っていたのです
でも新しいキッチンに置いたらきっと素敵♪
と、形などどれがいいのかなぁと思いぼちぼち検索したりしていました

そうやって探している中おそうじペコさんのブログでこの鍋を知り、速攻で惚れてしまったのがｓｔａｕｂの鍋でした
ざらついた黒い、無骨な感じのボディはル・クルーゼの可愛らしさよりもずんと私のハートに直撃し、惚れてしまったとしか言いようがありません♪
それ以来、ペコさんのブログはお掃除の参考にいつも読ませて頂いています(^o^)
なんだか読んでいると掃除って辛くて面倒くさい物じゃないんだな・・・
と思わされ、とってもやる気がでます

さらに使っている人の使用感等見ていると
蓋の裏についている突起が水蒸気になって逃げたうまみを均等に食材に降り注がせるので
「野菜の味が生き、とても美味しく食べられる」
というのが総評のよう
それにスモークもできちゃったりするんですよ！
スモークチーズをつまみにしたいし、実は私昔からベーコンを作ってみたかった！

昨日初解禁ということで
どんな風に使えばいいのかも解らないし、普通に作ったことのある物と比べてみようとこの本
の肉じゃがを作ってみました

レシピの味付けは濃い味ごのみの私達には薄かったので、しょうゆと味噌を少々追加しました
(濃い味好きの私･･･そこも改善しなきゃなぁ)
スープ風の肉じゃがはほっこりなのに、煮崩れない
どうしてだろう？？？
普通に煮込んだら絶対煮崩れちゃうよなぁ・・・
劇的な感じはありませんでしたが本のタイトル
じんわり、ほっこり
がぴったりくるお味でした(^o^)

これから使い倒そうと思っているので慣れてきたらまた報告させてもらいます♪
リフォーム前まで私は献立を考えるのがおっくうで
リフォームが決まるまでの私が一番ダークだった三ヶ月くらい、同じ物を繰り返し食べていました
鍋、ラーメン、蕎麦、うどん、パスタ、トンカツ・・・
作り慣れた、失敗もしないし考えなくても美味しく作れるメニューをひたすら義務的に作っていたのです
(夫も好きな物だから文句言わないし･･･)

そしたら夫！もともと身体に悪そうな食べ物が好きな事もありますが
なんと通風になってしまった・・・
まだ慢性的なものにはなっていないと思いますが、歩けない程の痛みに本人も私も「これじゃヤバイ！」と自覚しました
新しいキッチンの完成を待ちわびるかの様なタイミングで時限爆弾が発症したので、私も今後は家族の健康を考えた食事を作らないとなぁ･･･と決意を新たにしました(^^;)

野菜生活を余儀なくされた私達
野菜が美味しく食べられると噂のストウブには活躍してもらう予定です♪
(夫を通風にまで追い込んで、明るく話すような話題では無い･･･)
ちなみにキッチンが出来てからの私は献立を考えるのも楽しく、遂に今日
「こんなに色んな物が美味しくでてくるなら安い買い物だったな！」
と言わせることに成功しました(*^_^*)
まだ一週間くらいしか経ってませんけどね、お金を出してくれた夫には今後充分に満足してもらう予定です

私が購入したのはペコさんと同じこのタイプです
黒だけじゃなくほかにも色んな色がありますよ♪
次はどれ目指そうかな〜

Staub ピコ・ココット ラウンド 22cm ブラック 1102225


「ストウブ」でじんわりほっこり幸せなレシピ―シェフに愛されるフランスの人気鍋



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Comments

1. Posted by おそうじぺこ   June 24, 2008 17:00

おおーストウブ２２ｃｍですね。
購入おめでとうございます。
肉じゃがはもといカボチャもくずれないのが
本当不思議です。
この本は私も参考にしていまーす。

もし次回肉じゃがを作られるのなら
ぜひぜひ無水で作ってみてください。
酒：みりん：しょうゆ
すべて大匙３〜４で。
お砂糖はお好み。
お水はいっさい使わずにできます。
無水肉じゃがで検索すると詳しいレシピが
ヒットします。

最近は炊飯もストウブです。
こちら、IHならお米２カップに対し
２カップと４分１カップでOKです。

色々作って楽しんでくださいませ。

2. Posted by ma-ko   June 25, 2008 01:16

ペコさんありがとうございます！
訪問してくれたばかりか、
ありがたいコメントまでっっm(_ _)m
お米も炊いてみたかったのですが、
加減が難しそうで何度も失敗しそうだな・・・
と思っておりました
明日早速試してみようと思います(^o^)
感謝！